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Table 23
Jean Stodden Spätburgunder JS 2021
Germany, Ahr
Spätburgunder
RRP: £40.45
ABS Main Portfolio
Description
Lage:Eine Cuvée der besten Spätburgundertrauben aus unseren Steillagenweinbergen in Rech und Dernau. Diese sind Schieferverwitterungsböden mit Löß-Lehm. Die Hanglage ist in südost bis südlicher Ausrichtung. Vinifizierung: Das Lesegut wurde streng selektiert und 17 Tage temperaturkontrolliert, ohne Stiele auf der Maische vergoren. Die Maische wurde chaptalisiert. Der Wein wurde 17 Monate in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut. Während dieser Zeit fand der biologische Säureabbau statt
Certifications
Alcohol
12.5%
Analytical data
dry
1.8 g/l residual sugar
5.2 g/l acidity
